素翅用开水泡发（开水快）然后沥水备用
包菜半棵切丝备用
姜蒜切片备用
起锅烧油，油温五成热的时候下入素翅过油，炸至素翅表面起泡了以后捞出控油
锅内留少许底油
下入姜片和蒜片，蒜片一定要煎到金黄
再下入包菜翻炒
下入酱油与蚝油
略微翻炒后再将素翅倒入锅内
最后加入烧烤蘸料和盐，翻炒均匀即可出锅