大乐扣盒，常温水混合酵母，倒入面粉和盐。刮刀搅拌不见干粉，盖盖子18℃~25℃环境第一次发酵30分钟。
准备馅料，小番茄洗净切半，15ml橄榄油放入10片蒜片(2瓣)微波炉叮2分钟，倒出稍微冷却些的橄榄油抓拌小番茄，撒上盐和黑胡椒，迷迭香。 烤箱160℃烤35分钟。
别的馅料切丁切片。
手沾水，兜底翻折一圈，盖上盖子 18℃~25℃环境第二次发酵30分钟后，再兜底翻折2圈进行第三次发酵30分钟。
扯大扯平，准备铺入馅料。
兜底包进去。再次按成长方形把它一折四叠起来，最后整形成圆形，垫上油纸放入圆形容器，烤箱放碗热水，温度40℃，湿度75%发酵45分钟。
带着油纸拎出发酵完的面团，放在平板烤盘上，面团表面喷水，烤箱预热210°，送入面团(有蒸汽功能的喷1分钟蒸汽，没有的话，面团喷水的时候稍微多喷几下)烤制25分钟。(最后10分钟根据烤箱脾气看要不要盖锡纸防止表皮烤太焦。)
表皮脆脆的，因为是高水份面包，内里的口感松软柔韧。咸香四溢~好吃得不要不要的~