鸡腿洗净,加入2勺白灼汁、2勺料酒、适量胡椒粉,加上姜片抓匀腌制半小时。
葱头和葱叶分开切碎备用。
鸡腿和姜片挑出放到盘子里,上锅蒸30-40分钟至鸡腿熟透(可视火力调整时间,此锅火力较小)。
倒入两大勺油,温热后加入葱头翻炒。
再加入葱花翻炒几下至变色。
倒入4勺白灼汁,和葱油搅拌均匀一起淋到鸡腿上,完成。
记得去掉姜片