金仓鱼2条切段， 放入葱段1根，姜4片，白胡椒粉适量，盐小勺，料酒2x勺腌制2小时
做浸泡汁 放油，加入姜片，香叶，八角，桂皮炒香
加入清水 放冰糖，老抽，生抽，盐，五香粉，醋，煮开
油烧热，炸鱼，炸有些焦黄再翻面。不要一开始就翻，鱼皮容易破
炸好后放入吸油纸控油
鱼加入烧热的酱料浸泡15分钟，吸收汤汁
将鱼捞起放盘