西冷200g一块，切条（最好半冻着的时候切，不容易流失水分，融化再切也可以，腌制的时候加一点点清水即可） 放入生抽2勺，料酒1勺，耗油1勺，黑胡椒2勺，抓匀。 放入淀粉2勺，可以加一点点清水一起抓匀。 顶部倒一层油，腌制20分钟。
洋葱切丝，下油热锅，放入洋葱丝炒香。 放入牛柳，炒至变色。 加一小勺老抽上色，加适量糖，加适量黑胡椒，翻炒均匀出锅。
完工，趁热开吃！