凉拌藕片

藕切薄片。小葱小米辣姜切碎，大葱切成丝。

开水加入醋，油。加入藕片一分钟乘出。凉水把藕凉装入盘。

放入油，加热至冒烟。放入小葱，姜，小米辣。翻半几下倒入藕中。 加入香油，盐，香菜，少于糖。