红糖被子

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作者: ugly-8
寻找念书时候的味道,由于家里厨房秤坏了,在这个时期,实在是不愿意接触太多的人,所以所有材料没有具体的克数。

用料

红糖被子的做法步骤

步骤 1

牛奶加适量的面粉加入酵母搅拌均匀,发酵两倍大。

步骤 2

这时候制作油酥,适量白面加上胡麻油,用筷子搅拌,做成面团油酥,下面会有油酥的成品,不理解可以先看看下面。

步骤 3

发酵好的面团,加入三,四克小苏打揉。

步骤 4

将揉好的面团,再醒五分钟。

步骤 5

将醒好的面团再稍微揉一下。

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步骤 6
步骤 6

揉好面团分小挤子

步骤 7

再将小挤子再稍微揉一下。

步骤 8

将挤了和油酥都揉圆。

步骤 9

包油酥。

步骤 10

擀开,叠被子

步骤 11

最后一叠,定型。

步骤 12

刷上一层胡麻油,上下火130烤20分钟。

步骤 13

再取出来,再刷上鸡蛋液,再烤15分钟。

步骤 14

除了被子叠的不行,味道和念书时候食堂阿姨做的一模一样。

红糖被子的小贴士

实在是厨房秤欠缺,精确不到克数,不过,这也可以估摸的做的,不用精确。实在不懂可以留言。

菜谱创建时间:2022-12-18 15:07:22
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