首先把木耳提前泡发，还有洋葱葱花都切好
在准备点香菜备用
淀粉水提前准备好
打上两个公鸡蛋
超市买来的嫩豆腐，上锅蒸5分钟备用
起锅烧油先把葱花洋葱还有木耳翻炒均匀，加上生抽老抽食盐，炒至断生以后加入适量的开水，水开之后先加入水淀粉搅拌均匀，然后加入鸡蛋液再搅拌均匀之后放上鸡精和香菜就可以关火了
然后把嫩豆腐用勺子切块放到碗里
再加入刚刚熬制好的卤
一碗简单又美味的早餐，豆腐脑就做好啦