适合冬天的热水果茶 by pink-rabbit

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作者: pink-rabbit
大冬天的谁都不想吃冰冰凉的水果,家里的水果完全没有销路,于是就随手煮了个水果茶,结果很受欢迎,卖相也不错,做个用量记录。够3-4人份。 后来尝试过其他水果组合,酸甜、色彩效果都不如这组搭配。没想到不经意的搭配却是误打误撞的完美组合。总结一下: 【桔子】提供酸味,可换成适量橙子或菠萝。 【梨】甜脆,不带酸味,不要用其他替代。 【红心火龙果】染色作用,使茶色红亮。 如果不喜欢酸味的话,一定不要选莓果类(蓝莓、草莓……)之类,煮热以后只剩下酸味😓

用料

适合冬天的热水果茶 by pink-rabbit的做法步骤

步骤 1

【操作步骤综述】 1. 把梨和火龙果去皮切成小块,桔子分成一瓤一瓤,待用。 2. 把水烧开,关火,投入茶叶(或茶包),盖盖焖1分钟。用筛子滤除茶叶,完全滤干净。 3. 加入冰糖、梨和桔子,盖盖,点火,大火煮至沸腾,稍微调小火力,保持沸腾状,再煮2分钟。 4. 投入火龙果,调大火力,再次煮开即可。 ⚠️茶叶焖的时间不要过长,这儿只需要淡茶,否则会抢水果的味道,因为原本的目的是吃水果。 ⚠️火龙果一定最后放入,煮开后就关火。千万不要煮时间长,口感不好,颜色也不好!

步骤 2

准备所需材料。

步骤 3

茶叶建议这样自制一个茶包,滤除茶叶的时候只需要捞掉就行了,非常方便。

步骤 4

保持沸腾状。

步骤 5

菜谱材料的所有成品。大约3个500ml杯子的量。

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步骤 6
步骤 6

尝试了把红龙果替换成了10颗中等大小的🍓草莓。成品茶色不够红亮,热草莓味道偏酸。个人不是太喜欢。

菜谱创建时间:2022-12-19 20:51:04
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