土豆丝炒肉

把西红柿切碎，削不削皮都可以，去皮的话可以用热水烫下就可以轻松去死，没有的话也可以用西红柿罐头，或者番茄酱，味道可能会有点不一样，但是都好吃

肉切成丝

大火，锅里多放油不然土豆丝会粘，把肉炒变色后放花椒粉(没有的话胡椒粉也可以，啥也没有不放也没事），放葱片和干辣椒炒一炒

放入土豆丝翻炒

翻炒两分钟后，放几滴子红烧酱油，没有的话用酱油或者生抽都可以。 ( 红烧酱油和普通酱油的区别就是： 味道不同、颜色不同、用途不同。红烧酱油口感上有种鲜甜的味道，而普通酱油口感上会偏咸。颜色不同、红烧酱油的颜色比较的深，内似于老抽的颜色而普通酱油颜色比较的淡。用处不同、红烧酱油是用于给美食菜肴上色，而普通酱油多数用于调味。)

翻炒均匀后，放入西红柿

炒个两分钟左右，这时候西红柿因为高温会变成液体融入其中，菜的色泽也会变得很好看，西红柿是酸性的可以让土豆不容易炒烂能起到提味的作用

放入青椒块和切碎的蒜

放盐和鸡精炒一炒

再放几滴子可以产生芳香烃的醋炒一炒(陈醋香醋都可以，没有就不放)

一起来大快朵颐吧，不辣喔非常好吃