400克面粉+200克清水+1克食盐揉成光滑面团，盖盖醒发30分钟。
200克猪肉馅，肥瘦比例2:8。
白菜洗净控水切碎。
肉馅调味：葱切末，挤入化开的姜汁，倒入调味料顺时针拌均匀。
倒入白菜末（不用挤菜汁），顺时针搅拌均匀，待出水猪肉馅吸收水分，再顺时针搅拌均匀备用。
醒发好的面团揉均匀。
中间戳个洞，用手边捏边拽成花圈状再断开，分的成3份，揉搓长条状。
切块。
按扁。
省劲擀面皮法：几个一摞，一手持住，一手捏边转圈圈，确保面皮中间后，四周薄。
不求好看，就捏成这样。
挨个的再用擀面杖整整形，非常省力，省劲，胳膊不累。
取张面皮。
放入馅料。
包捏。
包的不好看，只求捏紧，别露馅。
煮熟，真香啊！