洋葱切块 胡萝卜削皮切厚条待用。
大米提前泡30分钟备用。
羊肉冷水下锅，➕三块姜片煮开，用温水清洗干净。
把羊肉汤过滤出来备用，等下用来泡洋葱
用多点的油把洋葱炸到焦香。
放到热的羊肉汤里泡着备用
洋葱油把羊肉也煎到焦黄，➕一小把孜然粒。
加入胡萝卜条和泡好的大米，➕盐巴调味，炒出香味。
再次过滤泡洋葱的羊肉汤，大火煮开，小火煮15-20分钟左右，
撒上孜然，还有提子。开吃