牛腩买回来浸泡在清水里一整夜，中途换过两遍水。这样的牛肉血水基本出来，很干净无异味。
配料洗干净切块
这两样配料单独在一起，它们不适合炖煮，只能烧熟即可。
西红柿用了两大只，增加维生素c
慢慢融化黄油
翻炒切块的牛腩
放入生姜，西红柿块翻炒
加水盖满，煮开
放入电炖锅，加土豆胡萝卜香菇块，加番茄酱，让味道更浓郁，少少许白糖，中和番茄酸味。再加盐，你也可以换成酱油，颜色深一些。
我是按照指示定了三个小时，满屋飘香。本来打算盛出大半，放在冰箱里，少部分煮熟放入西芹和洋葱，再煮熟即可。但是事情有了变化，我也就毫不犹豫地把精心烹制的抗疫大补汤献给了更需要的它的家人。这个菜有优秀蛋白质牛肉，有满满维生素c的西红柿，有入味的土豆，有菌菇，有西芹，有杀菌的洋葱，每一种食材都是提升我们的免疫力啊，推荐给大家一定要经常做。