枸杞牛蛙汤（滋阴补虚，清肝明目）

做法 1.将牛蛙洗净剁块，汆烫后捞出备用。 2.将姜洗净，切丝；枸杞以清水泡软。 3.锅中加水1500毫升煮沸，放入牛蛙、枸 杞、姜丝，煮沸后转中火继续煮2~3分钟， 待牛蛙肉熟嫩，加盐调味即可。