准备羊杂一盘（外面买成品或自己煮都行），适当改刀
葱蒜适量，炝锅用
尖椒滚刀块，有洋葱也可以切一些
油稍微多一些，葱蒜炝锅，放尖椒
放羊杂翻炒，用大火，盐、胡椒/五香粉根据个人口味添加，建议调料稍微多放一些，口重一些更好吃。我最后放了点老干妈，增香增辣。