里脊肉切丝，加盐、糖、黄酒、生粉、姜丝、几滴香油，抓拌均匀。
白菜切细条备用。
肉丝下底油锅炒熟盛出，再加油后煸炒蒜末出香味后下白菜，加盐和糖翻炒两分钟，加开水没过白菜，烧开后加年糕片，再烧两分钟左右，下炒好的肉丝，勾芡加葱花出锅。
成品如图，非常好吃！