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爆炒羊肉丨吃过最香弹的炒羊肉
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作者：
生活多点乐趣的Louis
用料
爆炒羊肉丨吃过最香弹的炒羊肉的做法步骤
步骤 1
羊肉腌制🥩 羊肉切片 用刀背剁打断筋膜（像剁饺子馅一样） ➕两小勺生抽➕少量花椒➕少量麻椒➕少量孜然➕十三香 抓匀后➕淀粉抓匀（口感更脆）➕食用油封口 腌制半个小时以上 备菜🥬 葱 姜 蒜 小米辣 香菜段
步骤 2
油热后加入花椒与姜丝爆香
步骤 3
羊肉 爆炒至变色后加盐🧂2-3小勺生抽与酱油炒匀调色
步骤 4
葱蒜以及小米辣继续爆炒至九分熟
步骤 5
加香菜翻炒 断生
步骤 6
随机出锅了！
步骤 7
香弹爽滑绝绝子！
爆炒羊肉丨吃过最香弹的炒羊肉的小贴士
注意🆘 羊肉一定要大火爆炒才更好吃哦🔥 另外羊肉不要过水，否则水分太多炒的时候会是一坨糊糊出水量过多就不是炒了 小红🍠: 生活多点乐趣的Louis 美食持续更新，欢迎新朋友一起关注探讨！
菜谱创建时间：2022-12-21 20:01:34
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