生猪耳朵处理干净，洗净
冷水下锅，水开焯水三分钟
炒锅入油，加糖、豆瓣酱、酱油、红烧酱油、十三香搅拌均匀
加入俩碗水，加入葱姜蒜后烧开
汤煮开后倒入高压锅内，放入焯过水的猪耳朵 尝一下汤的咸度，可以稍微咸一些（加入适量盐 ） 高压锅定时25分钟
到时间后，用筷子夹下看是否软烂 熟了后泡在汤里一俩个小时（会更入味）
可以切丝直接吃 拌黄瓜吃都可以