小番茄水洗后对半切开，放烤盘上撒上橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒等。
放烤箱180度40分钟。
烤范围的时候，起锅烧橄榄油，油热后放入切片的：蒜、罗勒、迷迭香。小火煎香。
将烤好的番茄倒入干净的玻璃容器内，后把蒜油也倒入其中。 放冰箱冷藏保存。