鹰虾提前处理好,取肉
粉条煮熟后倒入老抽搅拌,上色
加入香油搅拌粉条并用剪刀剪碎
多油,炒鸡蛋,用筷子不停搅散
白菜切碎,韭菜切段,黑木耳泡发切碎,虾仁鸡蛋碎。加入生抽盐巴十三香和熟油(菜馅儿不会出汤的秘诀就是:切好的菜先放油封住再放生抽盐巴等,粉条烫煮八分熟捞出控干切碎后也会吸水。我的黑木耳每次都是温水泡二十分钟洗净切碎后也会有吸水的作用!)
和一个非常软的面,醒半小时以后移至案板
反复揉几次增加筋性
准备开始
擀皮,越薄越好吃
卷好以后两头往中间挤
摆好
大火烧开中火15分钟
一半蒜泥 一半红油 像不像一半海水一半火焰的人生