里脊肉切条，加入鸡蛋、盐、料酒、生抽。
抓拌均匀腌制半小时。
在碗里加入番茄酱、糖、少许淀粉、半碗水搅拌至糖完全融化备用。
干面粉、干淀粉1:1的比例拌匀，将腌好的里脊肉裹上干粉。
锅中放油烧至八成熟分散放入裹好面粉的里脊肉，炸至两面金黄捞出备用。
锅中再次加入油开大火加热至冒烟沸腾，快速放入里脊肉复炸一分钟捞出控油。
锅中加入少许油，将调好的番茄汁烧至浓稠起大泡。
将炸好的里脊肉倒入锅中充分包裹酱汁装盘。
这味道真的绝了！