南瓜去皮,上锅蒸熟(可以盖一个盘子避免进水),打成泥。
混合除黄油外的所有材料,放入和面机揉成面团。再放入黄油,揉出手套膜。
发酵到2倍大。
揉面排气,均匀分成6份,松弛20分钟。
典型的吐司一次擀卷整形手法。先擀成圆饼,折叠成1/3,擀长,铺上喜欢的馅料(肉松、葡萄干、豆沙等)
卷起来放进吐司模具,二次醒发到接近模具大小。
烤箱上下火170度烤30分钟。
享用