鱿鱼豆腐煲

鱿鱼改花刀飞水捞出洗净。 用老抽，生抽，蚝油腌制半个小时左右。 砂锅倒食用油，蒜、生姜、洋葱爆炒出香味，把“马桥豆腐”（老豆腐也可以）盖在洋葱上再加入鱿鱼，加水煮五分钟。

开锅放入小米辣，葱花，一点味精勾一个芡，关火。