备料:切姜片5片,干贝泡水4-5颗
砂锅烧水,放姜,煮开
不粘锅烧热,倒油,倒入乌鸡翻炒变色,大火加3-4汤勺料酒,继续翻炒30s
鸡和油倒入砂锅中,加猪肚,大火煮沸,转小火,盖盖炖1小时
山药洗净,倒入砂锅,继续炖1小时
出锅前10分钟撒盐,为了增加风味,汤里还加入了鱼丸和鱼糕,美味