大虾洗干净 剪去虾枪 虾眼 虾须 开背去虾线，然后 冲洗干净控干水分 放锅里煎至两面金黄
这样就可以了 拿出来备用
虾拿出来锅里的油不要扔 直接放入蒜末 生抽 蚝油 蒸鱼豉油 糖 鸡精 炒一下 放入大虾
放入大虾 倒半罐啤酒 三分之一碗水 盖盖子闷一会儿这样更容易进味儿 汤汁收的差不多了就可以出锅了 撒点葱花更好看 简单好吃