冷水把血水泡出来…大概泡30分钟
冷水+老酒+生姜焯水
烧开把浮未捞干净
用冷水进行冲洗
锅中倒油+红糖至糖溶化。冰糖也🉑️
小火放入牛健肉包裹上糖浆
把以上香料+水+牛肉
放入炖锅中…图片模式开启🔛…如果没有这个锅也可放砂锅大火烧开转小火大概炖2小时。我是当天下午卤好让肉在汤里泡1晚第二天早上把肉捞出放冰箱冷藏半天中午就可以吃啦……
想牛肉切片不会散开…8的过程不可少哦😋