香煎马鲛鱼

马鲛鱼解冻洗净，用厨房纸洗干水分；

平底锅中放黄油，融化后放马鲛鱼块，中火定型，小火煎至两面金黄；

平底锅放一颗鸡蛋，当单面煎至流心状态；

马鲛鱼撒黑胡椒粒，煎蛋滴日本酱油，配生菜，装盘。