鲜虾面

准备阶段 蔬菜： 蔬菜可以放任何自己喜欢的，我用的大白菜和西蓝花，用量可以根据自己的饭量放

大虾去掉虾头虾壳和虾线，虾头和虾壳留着待会用

提前煎好一个鸡蛋

开始制作 1、锅里到油，和平时炒菜差不多的量 2、把虾头虾壳还有姜片到锅里炒一下，炒到虾味出来后再继续炒一会，看到锅里的油颜色稍微有点红就是虾油出来了，这个时候倒入开水，一定要用开水煮出来的汤味道才更浓郁

加入开水后开中火煮20分钟，让虾头里的精华融入汤中，20分钟后把虾头虾壳生姜捞出扔掉不用了，只留汤

这个时候把准备好的蔬菜、煎蛋、虾仁到汤里煮熟 调味： 加一小勺白胡椒粉和适量盐，盐根据自己口味调 这样一锅鲜虾汤就做好了 煮面： 1、面可以另起锅煮清水面，然后在加入刚才煮好的汤 2、也可以直接在刚才的汤里煮面，加入蔬菜的时候直接把面也一起下进去就行 我是直接在汤里煮的面，感觉这样煮面味道好

出锅摆个造型，美味鲜虾面完成