把辣椒清洗干净，晾干，去除多余生水——腌制容器偶用的罐头瓶（无油，干净）晾干——可以的话水煮下晾干
切成2-3厘米，放一中勺盐适当酌量，两袋白醋（没过整罐辣椒）盖盖儿—冷藏放置冰箱一周左右后可食用（辣椒会变成嫩绿色）