1、干香菇适量泡发，挤去水份，再倒入水泡，这次的水挤出，不要倒。2.准备葱姜剁碎，3、猪油下锅放入葱姜八角煸香，倒入香菇煸炒出香。4、放入生抽、耗油、少量老抽上色，少量的冰糖。如果家里有高汤的话倒入高汤，没有的话倒入二次泡发的香菇水即可。小火煨炖半小时以上收汁摆盘撒香葱点缀出锅即可。