菠菜洗干净
胡萝卜擦丝
烧水，水开后把胡萝卜和菠菜烫熟
捞出过凉水（家里有净水器用的纯净水）
挤掉水分，不滴水，切碎，9大小无所谓看自己喜好
放在一个盆里，加两个鸡蛋，适量面粉（可以再加一勺淀粉，不加也行），
加入调料（盐，黑胡椒粉，一点酱油）
搅拌均匀
大概就是这样可以流动的稠稠的面糊（可以尝一下筷子咸淡）
平底锅加菜籽油（什么油都行）
倒入适量面糊（不要太多），用铲铲慢慢铺平，尽可能的薄一些
我是大概这个薄厚
翻面！（时间自己把握吧，锅和锅不一样，面糊多少也不一样）
成功~~
1，如果做两个或者两个以上的，中间一定要冷却一下锅，不然越往后越容易糊。 2，油不要太少了，不然也很容易糊。 3，同样的方法，可以换各种蔬菜，也可以加少量肉泥（比如虾 味道很好）