调饺子馅：二八牛肉馅儿300克（我用的是牛肉饼）+大葱碎+香菜碎+榨菜碎（榨菜如果太咸可提前用水浸泡）+一个鸡蛋+胡椒粉+姜粉
再+酱油适量（根据榨菜的咸度调整用酱油和盐的量）+13香+花椒碎+白糖提鲜+芝麻香油
把馅料调配均匀就可以开始包饺子了，（饺子皮最好用机器压的这样包出来的饺子劲道）
不粘锅加入一层薄油+再加入适量的清水把饺子码入锅中，盖上盖子开中火5分钟，再打开盖子待水分蒸发干，再小火煎出底部的金黄色的焦壳
漂亮的饺子🥟出锅了 稍稍凉凉 底部的焦壳脆脆的太香了
一盘香煎的 一盘清蒸的晶莹剔透的都好美味啊 先吃哪一盘🥟🤣