除低筋面粉以外的所有食材，需要洗的洗净沥干。
将洋葱切丝，培根切丁，蘑菇一切为四，西兰花撕小朵。
平底锅开小火，不放油，直接下培根，煎出油，略有焦痕。
下蘑菇和洋葱翻炒。
加黄油。
翻炒至黄油融化，蘑菇和洋葱略带焦痕。
称好低筋面粉。
关火，倒入面粉。
翻拌，使面粉均匀包裹在食材上。
再开火，加牛奶、鲜奶油。
加黑胡椒盐、西兰花和豌豆。
大火煮开后关火。倒入一个较深的碗。
碗口盖上手抓饼。
入烤箱最下层，180度20分。具体时间看自家烤箱火力。
烤至酥皮金黄有焦斑。关火。
酥皮香脆，汤汁浓郁，蔬菜鲜甜，培根点睛。
1.选择的碗要有一定深度，碗口略小于手抓饼，要能够进烤箱。 2.黑胡椒盐的用量根据自己口味以及选择的培根咸度而定。 3.如果不是厚切培根，是薄的那种，就用两片。