1 料汁:两勺生抽十一勺老抽十一勺蚝油十半 勺鸡精十三勺清水搅拌均匀 2 起锅烧油，油热下入鸡蛋液，把鸡蛋炒散，称出备用。 3 锅内留底油，油热下入葱花爆香， 紧接着下入洗好的豆芽，翻炒至豆芽变软，加入 少许醋 4 把准备好的饼丝平铺在锅里 5 盖上锅盖小火焖3分钟 6 把鸡蛋倒进去，然后把调好的料汁均匀的撒上去，翻炒均匀即可出锅~