1.凉水下锅冒一遍鸡肉，放点葱，料酒。 2.切好配料葱姜，大料，🌶️一个（根据自己吃辣口味）下油锅炒香。 3.放入冒好的鸡肉。翻炒。放入蘑菇，翻炒。 4.放入料酒，老抽，生抽，翻炒。 5.放入煮好的开水。 6.放入半勺糖。 7.放2勺盐。 8.锅开半小时转小火、慢火炖1小时。 9.放粉条。收汤。 出锅^_^ 美味配料加海天黄酱，加点十三香。绝！