黄油常温软化到手指戳下去能轻松形成一个凹洞。
加入糖粉用硅刀拌匀至完全吸收
分2次加入蛋液后用打蛋器搅打至顺滑，不要过度打发
加入过筛后的低筋面粉、奶粉，先用硅刀切拌至无干粉，然后戴上手套揉均匀。
将面团平均份成4份，分别加入可可酱、黄金芝士粉、抹茶粉、红丝绒液揉匀。其中可可酱面团如果觉得比较湿可以再多加入10克低筋面粉。
取一个面团分别上下盖上油纸，擀成4毫米厚度，我用的是平衡尺，也可以用书本等工具垫着。如果室温高需要放入冰箱冷藏10分钟。
在面片表面刷上一层面粉，饼干模具花片上也刷一层薄薄的面粉，压出形状后放在烤盘或者饼干垫上。剩余边角料重新揉成团后擀扁，重复以上步骤。
所有饼干都处理完后，放入冰箱冷藏15-30分钟。
将饼干放入预热好烤箱，手速慢的话提高预热温度，风炉模式140度烤制20分钟（普通烤箱可用150度，没有风炉模式的只能一盘一盘烤，没烤的可以先冷藏）
出炉后晾凉，密封打包起来即可。