蔬菜豆渣饼🍳中式低卡营养轻食

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作者: 张小栖
做豆花打豆浆总会剩下不少黄豆渣,扔掉了太可惜,也浪费食物。加鸡蛋做个豆渣饼,低脂营养还很健康

用料

蔬菜豆渣饼🍳中式低卡营养轻食的做法步骤

步骤 1

豆渣上锅蒸10分钟,保证蒸熟,去除生豆豆腥味

步骤 2

适量自己喜欢的蔬菜,切成细碎的小丁

步骤 3

一起加入豆渣,蔬菜,鸡蛋,盐,生抽,黑胡椒,搅拌均匀

步骤 4

加入面粉,继续搅拌。面粉建议少量多次加入,避免过多干燥

步骤 5

搅拌成这种均匀湿润的粘连状态,面粉不要加太多

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步骤 6
步骤 6

平底锅加热,锅底抹少许油。大火加热后,再放入拍扁的薄片豆渣饼❗注意❗一定要等一面定型后再翻面,不然饼子很容易碎开

步骤 7

煎至两面金黄,即可实用

蔬菜豆渣饼🍳中式低卡营养轻食的小贴士

豆渣一定要蒸熟去腥味! 面粉少量多次! 煎饼火候注意控制!等饼子定型后再翻面!不然很容易碎开!

菜谱创建时间:2023-01-01 10:19:29
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