两种酱
郫县豆瓣酱，调料中的勺是图片中的这种
羊脖子冷水下锅，水开煮几分钟，再用热水清洗一遍，一定要洗干净。
准备好调料，还有烧点开水
豆油大火烧一下
先放郫县豆瓣酱，炒出红油，再放羊脖，再放葱姜蒜，八角桂皮香叶花椒大料干辣椒，一顿炒
加入开水，水开放料酒，耗油，老抽，味精少许，再加入甜面酱和豆瓣酱。煮开锅
倒入高压锅，按羊肉键，焖煮40分钟。
时间到，起锅。
倒出一部分汤汁放入胡萝卜，土豆，木耳炖熟。
羊脖装盘，青菜另装盘。开吃
不放盐，不放盐，切记