1、三文鱼先用不粘小奶锅锅下少许油煎一下，煎至两片微微焦黄； 2、加入煮好的开水和姜片（开水才能让鱼汤变成奶白色，加入的时候要小心点，防止飞溅）； 3、水开后加入切块的豆腐，以及瘦肉（提前用少许盐腌制一下，让瘦肉有点底味） 4、小火继续滚15分钟左右，加入适量白胡椒粉和香菜。 5、好喝的三文鱼骨汤就完成了。
加点瘦肉感觉汤好喝很多。