腊味排骨煲仔饭

排骨提前几个钟或者一晚腌制，黄豆酱，蒜蓉豆豉酱，豉油蚝油皆可。

煮饭。腊肠腊肉热水烫洗一下，切片。水开后铺在饭面上煮。约5分钟后再放入排骨。

饭熟前一分钟加入葱花。饭熟后焖一会儿。