西红柿、土豆切丁，土豆用水泡一下，沥干
不粘锅直接下肉沫，加一点姜去腥，中火煸出油，把肉沫盛出，油留下。
将土豆倒入油中煎至表面金黄
将土豆盛出，油倒出，锅中剩一点点油，下小葱和西红柿丁，炒出汁
将肉沫和土豆倒回锅中，翻炒均匀
把除老抽之外的酱混合均匀，加一些清水搅匀，倒入锅中翻炒均匀
最后加一些老抽上色，大火收汁
煮一颗荷包蛋，撒些黑芝麻和小葱点缀，完成啦╮(￣▽￣)╭