兔飞猛进——萌兔咖啡

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作者：胖球闪电猴

兔年就要兔飞猛进！兔兔辣么萌，当然是要吃掉它啦~ 新年除了在家里布置一些兔兔元素的装饰以外，也可以一起来做一杯萌兔咖啡喝下去，添个新年的好彩头嘛。不过不知道这么萌的咖啡，大家会不会舍不得喝？这次我们就来用雀巢厚牛乳和雀巢鹰唛炼奶原味一起来制作这款萌兔咖啡吧。雀巢这次的礼盒特别可爱又实用，红红火火满满一箱甜蜜蜜的炼奶，搭配上超级萌的兔兔咖啡杯，年味儿就足了。厚牛乳也是让人很惊喜！冷藏后喝起来特别像冰博克，但比有些冰博克更醇奶味儿更浓厚，除了牛奶的香甜还能喝出一丝芝士的咸味，超爱了！用来做拿铁也很棒，记得打奶泡之前一定要先把厚牛乳放进冰箱里冷藏才更容易打出细腻奶泡哦~ 另外这次的萌兔咖啡还是基本上不需要多少拉花基础，萃取+打完奶泡，融合到八分满后推出一个大白圆就好，实在不会推的也可以融合到满杯，用勺子挖一大勺奶泡当做兔头。剩下的耳朵和其他细节都是靠勺子和雕花针完成的雕花咖啡，对新手也友好的！如果家里没有雕花针，也可以试着用小勺子+牙签操作。戳链接即可Get食谱同款啦👉 https://h5.ele.me/newretail/p/astore-brand-shop-bw/?page_id=410946741&brand_shop_id=68&awakeapp=1&alsc_exsrc=ES0000083619 ，即日起至1.20号，还有满99-15、满149-25的优惠哦，一起来get兔年“巢”甜蜜美味吧～

用料

兔飞猛进——萌兔咖啡的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

用勺子挖1-2勺雀巢鹰唛炼奶原味，均匀地抹在杯子内壁

步骤 3

用咖啡机萃取40-50ml浓缩咖啡液

步骤 4

在拉花缸（450ml左右大小）内倒入300ml的雀巢厚牛乳

步骤 5

将厚牛乳用蒸汽嘴打出绵密的奶泡

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步骤 6

将奶泡和浓缩咖啡融合均匀

步骤 7

推出一个大白圆做萌兔的脑袋

步骤 8

用勺子挖奶泡画出萌兔的两只耳朵

步骤 9

挖一点奶泡滴出萌兔的爪子

步骤 10

用焦糖酱画出萌兔的眼睛和鼻子。没有焦糖酱的可以用巧克力酱，或者直接用咖啡油脂代替也可以。

步骤 11

用雕花针蘸取焦糖酱画出萌兔的眉毛、嘴巴和胡须

步骤 12

再蘸取焦糖酱补充出一下兔爪和兔耳朵的细节

步骤 13

一杯萌兔咖啡就做好啦~

兔飞猛进——萌兔咖啡的小贴士

1. 这次的萌兔杯杯量较大，有350ml，适合一次性喝个够。如果你的杯子比较小，200-250ml的话，将雀巢厚牛乳减少到200ml，浓缩咖啡减少到20-30ml会更合适哦。 2. 喜甜的可以自己多加一点炼乳，喜欢咖啡味更醇厚的可以适当增加浓缩咖啡的份量。 3. 雀巢厚牛乳在打发奶泡前记得要先冷藏一段时间把温度降下来才更好打出细腻奶泡哦。

菜谱创建时间：2023-01-02 23:00:37

帕帕罗蒂2.0，口感味道升级的奶盐酥皮咖啡面包