猪肉没水洗，怕坏，用白酒擦拭一遍猪肉，肥肉切薄片，瘦肉切小细条
白糖一半放肥肉里，另一半和其它调料一起放瘦肉里面，搅拌均匀，或者揉一会让它入味，放置一个晚上，或者5个小时以上，肠衣清洗浸泡半个小时，再灌肠
灌好的肠，用牙签扎一下排气，悬挂晾晒一个星期，差不多会完全干了
蒸完后的成品，味道不错