酒香核桃圣诞小饼

面粉和芡粉混合，用细筛过滤。

加糖、盐、小豆蔻粉、核桃粉拌匀，再加切成块的黄油、鸡蛋和一汤匙高度酒（我用的是这边一种常见的54度的高度酒）。手和图上的机子并用，揉成光滑的面团，放冰箱里半个小时。

烤箱预热，开200度上下加热模式。 将面团取出，压扁呈圆盘形，用擀面杖把面擀至约0.5公分的厚度。 用3.5公分直径的模具嵌出饼坯，用切面刀铲起饼坯，放在已铺好烤盘纸的烤盘里。饼坯之间留约一厘米的距离，不要靠太近，否则烤时有可能粘在一起。

将己放满饼坯的烤盘放进己预热好的烤箱里烤8分钟，烤好后拿出放在架子上晾凉。

60克糖粉加约18克高度酒搅匀成糊。饼干在烤盘里时朝上的那一面，舀小半勺糖糊到这上面去，用勺涂开，把半边核桃仁放上去。