带皮的羊排剁块洗净
焯水，撇去浮沫
洗净沥水
锅内加一点点油，中大火把羊排炒一下，炒到肉块的边角微微金黄。
加半勺料酒，半勺老抽，一勺生抽，再继续煸炒。
准备香叶，八角，草果，桂皮，辣椒，山楂这些香料。
加开水没过食材，放入葱姜，香料，再加4-5个红枣，水开后小火炖1小时。
准备一个大白萝卜。
刨皮切块
这是炖了一个小时的羊肉，筷子刚刚能戳穿羊排。
放入萝卜，加2小勺盐，1小勺冰糖，继续小火炖。
再炖30-45分钟左右，也就差不多了。
撒香菜碎！热热的整锅上桌！可以吃啦！