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【免治牛肉饭】这才是终极懒人神菜!一次做好,厨房2周不开火!的做法

【免治牛肉饭】这才是终极懒人神菜!一次做好,厨房2周不开火!

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菜菜美食日记
免治牛肉饭是澳门家喻户晓的土生葡国菜之一,深受当地人和游客的喜爱。 免治(Minchi)就是英文mince的音译,指切碎、剁碎的(牛肉或猪肉)。 这次分享的是湿免治的做法,往肉沫里加入番茄酱和清水,熬成有汁水的肉酱。 热乎乎湿哒哒一大勺浇到饭上,再没胃口的人,吃了第一口就会忍不住刮空盘底。 我还原茶餐厅标配,除了肉末还会加入三色菜和流心蛋。 这样做出来的免治,口感更丰富,营养更均衡,也更符合年轻人的喜好。 牛肉沫直接用现成的,方便省事,对牛肉部位没有特殊要求~ 湿免治还是打工人的偷懒法宝,一次煮多一些,分装冷冻保存,放2周时间基本没问题。 下班回到家就拿出一袋,回锅加热或是微波炉高火叮个4-5分钟,晚餐轻松搞掂。 平时作为便当带去公司,也超级省事、方便,你们也赶紧试试吧~

用料

【免治牛肉饭】这才是终极懒人神菜!一次做好,厨房2周不开火!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉沫用盐、细砂糖、生抽、黑胡椒粉腌制半小时入味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱、胡萝卜洗净切丁备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅烧油,放入洋葱、胡萝卜炒出香气,再放入牛肉沫翻炒至粒粒分明

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄酱、蚝油调味,倒入没过牛肉沫的热水,中小火焖煮25分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火把酱汁收浓,加入青豆煮至断生

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后在米饭上淋上一圈牛肉酱,加一个太阳蛋铺在米饭上即可

菜谱创建时间:2023-01-04 11:28:05
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