锅热，下入适量食用油，锅一定要热，有点冒烟状态，下入鸡蛋关火，盖上盖子
过个两分钟，翻面，荷包蛋就这状态，喜欢吃糖心的，这样就可以了，不喜欢的翻面，煤气开小火继续煎一会就行了
撒点盐，撒点葱增香，就可以了，真的不会失败，适合新手