将米用电饭煲蒸熟（米：水=1：1.1）
把香肠隔水蒸15-20分钟，取出后稍稍放凉，汤汁留用
将香肠一半切丁，一半切片； 将菜心在沸水里（加盐和鸡汁）烫1-2分钟；
将切丁的香肠、蒸的时候盘里留下的汤汁、1小勺猪油一起拌入刚蒸好的米饭中，均匀搅和
取一只砂锅，在锅底和内壁抹上适量猪油或玉米油，放入拌匀的香肠饭、菜心、切片的香肠，摆成你喜欢的样子
小火全部打开，加热6分钟就有锅巴了，起锅再拌2勺煲仔饭专用的酱油就可以啦🤩