自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)

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作者: 麦棋丫头
经常喜欢吃点黑芝麻丸,以前总是买各种各样的,都觉得添加剂太多。疫情之下,更不敢乱买,所以只能自己尝试做一下。 做的不太好,但是自己吃还不错,干净卫生没有添加剂。

用料

自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备齐全。黑芝麻、黑米、黑豆全部炒熟。 炒黑芝麻的时候,锅里噼里啪啦响就熟了; 炒黑米的时候,锅里明显米炸开了就行; 炒黑豆的时候,豆粒明显崩开了就行; 炒核桃的时候,微微闻到香味就行; 红枣去核。

步骤 2

将炒熟的材料全部依次打成粉末。 这个是熟黑米的

步骤 3

熟黑豆打成粉末。

步骤 4

依次全部都打成粉末。 (核桃、黑枸杞、红枣我是一起打的) 红枣建议先烘干去水分,不然打的时候会有颗粒感🙃我就是没有咋烘干,导致有些许红枣颗粒)

步骤 5

所有的粉末倒入大盆中

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步骤 6
步骤 6

所有材料充分混合均匀

步骤 7

加入适量的热土蜂蜜,我是将蜂蜜放锅里,煮开至大泡泡状就全部倒入盆里。 我的土蜂蜜罐装的,我没有秤重,直接倒的。

步骤 8

混合均匀,使出吃奶的劲儿不停的翻拌均匀,一定要趁热哈!! 也许不容易搓成整团,但是黑芝麻出油,多揉几次就好。

步骤 9

然后揪一小团,搓圆(应该叫捏圆,多捏几次就有手感了)

步骤 10

也可以全部先搓好!

步骤 11

再用铝纸包好。密封好慢慢吃… 是不是很像过年的巧克力😂

步骤 12

简单做了个视频,可以参考看一下哟!

自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)的小贴士

1.第一次做,感觉美中不足的是,不应该加红枣,如果加红枣就应该烤干再打粉末,我的红枣没有烤干,导致黑芝麻丸里面有颗粒感😅 2.一定要趁热搓圆,一定要趁热。 3.只要密封好,放几个月没有问题。 4.我看到有的地方做的黑芝麻丸外面有裹着一圈黑芝麻,不知道有没有姐妹会做?麻烦指导一下啊😂

菜谱创建时间:2023-01-05 14:41:30
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