藜麦改良欧包

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作者： �小麦子

藜麦煮水，煮开之后，水放凉加入欧包中。为了更适合家里爸妈的口感，他们牙不太好吃不了太硬的包，我加了鸡蛋、蜂蜜和橄榄油，最后的上色时间我也减少了，降低了温度，表皮没那么厚，那么硬，出来的口感挺不错的。下班回家和面，一发进烤箱约4小时，睡前整形，常温放到2点多，起来看了下又大了一点，放冰箱到第二天晚6点多开始烤，二发冰箱约16小时。

用料

15克（含水约13.5克）

18克（含水约3.6克）

37克（含水约27克）

（总面300克，总水218克，含水量约73%）

预热搪瓷锅

230上下火约10分钟

230上200下28分钟

200上下火12分钟

藜麦改良欧包的做法步骤

步骤 1

先来点花纹

步骤 2

最后来一刀侧切

步骤 3

出来颜值不错

步骤 4

步骤 5

展开全部

步骤 6

步骤 6

这个包胖胖的，拿起来很轻盈

步骤 7

步骤 8

切开洞洞还不错，还不够舒展

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

菜谱创建时间：2023-01-05 20:08:42

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